A história do arroz - O queridinho de todo brasileiro!

Podemos afirmar que o arroz é o alimento mais importante do mundo, o grão é cultivado em mais de 100 países e consumido regularmente por mais de dois terços da população mundial, sendo a principal fonte de proteína dessas pessoas em todo o mundo.

A origem exata do cultivo do arroz ainda é controversa, a mais aceita nos remete a China antiga, embora os primeiros registros da planta na forma selvagem tenham sido encontrados na Índia. Pesquisas científicas feitas em tigelas contendo arroz encontrado em escavações, entre outras evidências, mostram que a região de Hunan, na China já cultivava arroz a 8000 anos antes de Cristo.

O arroz já exista no Brasil, antes que os portugueses o trouxessem no período colonial, eram espécies selvagens encontradas em regiões alagadas próximas ao litoral e região amazônica que os Índios Tupis já consumiam e chamavam de abatiuapé (milho d’água), mas o plantio só começou após a chegada dos portugueses com o descobrimento.

O cultivo organizado de arroz no Brasil começa em meados do séc XVIII na região nordeste, principalmente Bahia. Atualmente o Rio Grande do Sul é o maior produtor de arroz, produzindo até 50% de todo arroz brasileiro.

Uma crença oriental conta que o arroz representa a fertilidade, por isso nos casamentos é comum jogar arroz sobre os noivos.

No Estado de Goiás, são muitos os apaixonados por esse popular e delicioso grão. Pratos diferentes se tornaram famosos por aqui e são conhecidos também em Minas Gerais, um deles é a típica Galinhada – o prato é uma mistura de arroz com açafrão e frango caipira.

Pensando na importância e na preferência de todos pelo tradicional arroz de todos os dias, separamos uma receita mais que especial para vocês! Peça os ingredientes na Nata Online, é só clicar: http://www.natashopping.com.br/supermercadonata

GALINHADA

Ingredientes

• 1 frango, cortado em pedaços
• 2 tabletes de caldo de galinha
• Suco de meio limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média ralada
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 pimentão verde cortado em cubinhos
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

1. Lave os pedaços de frango, tempere-os com os tabletes de caldo de galinha e o suco de limão e deixe tomar gosto
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango
3. Adicione a cebola e deixe refogar ligeiramente
4. Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão e 4 xícaras e 1/2 (chá) de água, mexendo bem
5. Tampe a panela e, assim que iniciar fervura, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido
6. Se necessário, pingue mais água
7. Retire do fogo e passe para uma travessa
8. Polvilhe a salsa e sirva a seguir

Receita: Abobrinha Recheada :)

Atendendo aos pedidos famintos de nossos seguidores, segue abaixo uma receita extremamente saborosa, de fácil preparo e ainda por cima LIGHT - não tem como recusar né?

http://www.natashopping.com.br/supermercadonata

INGREDIENTES

• 2 abobrinhas grandes
• 100 g queijo mussarela ou prato (ralado)
• 500 g carne moída (de preferência patinho)
• 1 tomate grande
• 1 cebola pequena
• 1/2 pimentão vermelho pequeno
• 1/2 pimentão amarelo pequeno
• 1/2 pimentão verde pequeno
• Queijo parmesão (ralado) - a gosto
• Pimenta-do-reino branca - a gosto
• Sal - a gosto

MODO DE PREPARO

No Forno Micro-ondas:

1. Corte as abobrinhas no sentido do comprimento e leve ao forno micro-ondas em um recipiente com tampa próprio para uso neste forno
2. Deixe 5 minutos, retire e verifique se ela está macia, se não estiver deixe mais 2 minutos até que a parte interna esteja molinha, então reserve e deixe esfriar um pouco
3. Quando já estiver morna, raspe o miolo com uma colher e reserve, a abobrinha já raspada ficará como "canoas"

No Fogão:

1. Cozinhe as abobrinhas com água e uma colher de café de sal, por aproximadamente uns 10 minutos, retire o miolo e coloque com cuidado as "canoas" em um recipiente com água fria e gelo, aguarde até resfriar e retire
2. Isso é para a casca não amolecer muito e continuar "al dente"
3. Picar em cubos pequenos (média de 0,5 cm) o tomate (sem pele e sem sementes), a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo e o pimentão verde
4. Misture a carne moída e o sal, frite e então acrescente misturando bem o tomate, a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, pimentão verde, a pimenta-do-reino branca e o miolo da abobrinha, deixe fritar um pouco até dourar sem desmanchar os legumes
5. Coloque as "canoas" das abobrinhas em um refratário e recheie com a carne, salpique bem levemente o queijo ralado tipo parmesão, então distribua a mussarela/queijo prato de forma uniforme cuidando de cobrir as bordas da abobrinha
6. Se preferir, salpique orégano
7. Asse em forno preaquecido por volta de 180ºC até dourar levemente o queijo ou leve ao forno micro-ondas até derreter o queijo

Informações adicionais:

• Dica: para a receita ficar mais light, recomendo substituir os queijos por ricota light picada misturada a carne.